Receita Moqueca de camarão
Uma receita deliciosa usando camarão. Espero que gostem.
Ingredientes:
- 200 grs. de camarão limpo e inteiro;
- 1 pimenta dedo de moça;
- 4 grs. de molho de pimenta;
- 1/2 pimentão amarelo;
- 1/2 pimentão verde;
- 1/2 pimentão vermelho;
- curry a gosto;
- cheiro verde a gosto;
- 1 dente de alho;
- 1/2 colher (chá) de azeite de dendê;
- 50 ml. de leite de coco;
Modo de preparo:
*Refogue os pimentões e demais ingredientes com dendê.
*Acrescente o camarão, o curry, o caldo feito da cabeça do camarão e deixe reduzir.
Está pronto nosso prato.
Dica: Sirva com arroz branco.
Receita caruru
Uma receitinha de Caruru (comida Típica e deliciosa da Bahia)!!!
Alguém tem dúvida que essa receita é MA-RA-VI-LHO-SA?? Vamos
engordar??rs
Ingredientes:
1 cebola grande ralada
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1,5 kg de quiabo
3 colheres (sopa) de limão
1/4 de xícara de (chá) de castanhas de caju assadas e moídas
¼ de xícara de (chá) de amendoins torrados e moídos
250 g de camarões secos tratados
1 xícara de chá de azeite de dendê
Sal a gosto.
Modo de Fazer:
Refogue
a cebola no azeite, junte os quiabos cortados bem miudinhos. O suco do
limão entra aos poucos que é para cortar a baba do quiabo. Misture de
vez em quando, para não pegar no fundo da panela. Deixe cozinhar por
alguns minutos. Acrescente as castanhas, os amendoins e os camarões
limpos previamente batidos no liquidificador. Tempere com o sal, junte
mais ou menos 1,5 litros de água ou caldo de peixe, deixando cozinhar
durante 30 minutos, mexendo sempre até que as sementes do quiabo estejam
arroxeadas. Agregue o azeite de dendê, e cozinhe por mais 5 minutos.
Retifique o sal. Decore com alguns camarões defumados inteiros limpos.
